主料:
绿豆淀粉,100克
辅料:
青红辣椒末适量蒜末适量
配料:
香油适量,
辣椒油适量,
香醋适量,
生抽适量,
胡椒粉适量,
白糖适量,
盐适量凉粉的做法步骤
1.绿豆淀粉100克
2.100克的清水将淀粉调成浆
3.1000克的水烧开
4.将调好的淀粉浆倒入开水中,不断的搅拌
5.转小火,继续搅拌至浓稠
6.关火,倒入碗中,晾凉后放冰箱冷藏
7.一汤匙生抽,一汤匙香醋,少量白糖,少量盐,少量胡椒粉,半汤匙辣椒油,几滴香油调成汁
8.将冰冻好的凉粉切成合适的条状,浇上酸辣汁,加上适量的青红辣椒、蒜末,拌匀即可
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